Jakes Hotel, Villa & Spa

Saint Elizabeth

La région de Saint Elizabeth, au sud de la Jamaïque, est devenue incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir certains des plus beaux sites de la Jamaïque. Les voyageurs du monde sont particulièrement attirés par les plages paradisiaques qui bordent cette côte de l’île, comme la bien nommée Treasure Beach et ses hôtels avec vue sur la mer des Caraïbes.

Ils seront aussi nombreux à aller faire un tour au Pelican Bar, qui est l'une des étapes obligatoires de ceux qui veulent découvrir l’ambiance de fête des Caraïbes. Il s’agit d’un petit bar en bois, construit sur un banc de sable fin et où il fait bon se laisser bercer par le bruit des vagues en se désaltérant d’un jus de fruit frais ou d’une bière.

Les chutes YS sont considérées comme un des joyaux de l’île. Afin de protéger ce site naturel et sauvage, chaque jour, seul un petit nombre de visiteurs peuvent y accéder après avoir traversé en tracteur une partie de la propriété privée au sein de laquelle elles se trouvent et qui appartient à la même famille depuis plusieurs générations.

Une fois arrivé à destination, le spectacle est à couper le souffle : l’eau dévale les pentes sur sept niveaux et crée par endroits des piscines naturelles où il est possible de se baigner même si l’eau est un peu fraîche ! Enfin les plus téméraires pourront faire un tour en bateau sur la Black River en compagnie d’un guide qui leur fera découvrir les marécages alentour et les centaines de crocodiles qui y ont élu domicile.

Comme à la maison, ou plutôt comme au paradis

C’est à Treasure Beach que l’on peut découvrir le célèbre Jake’s. Le Jake’s c’est avant tout l’histoire de la famille de Sally Henzell. C’est aussi l’histoire d’une terre, qui transmise de génération en génération, a connu de nombreux aménagements toujours réalisés dans le respect de son environnement.

C’est Sally Henzell, la mère des actuels propriétaires, qui a mené de front les travaux qui ont abouti à la naissance de ce complexe hôtelier d’un genre tout à fait particulier. Pour qualifier au mieux ce lieu on pourrait parler d’un petit village de luxe plutôt que d’un complexe hôtelier, car le Jake’s, ce sont des chambres, des villas et des cottages, avec deux restaurants, un spa et une piscine… Et tout cela face à la mer des Caraïbes !

Quel que soit l’hébergement choisi, c’est la simplicité, l’authenticité et le confort qui sont les maîtres mots de la décoration et de l’aménagement : lit king size, ventilateur au plafond, cuisine équipée, volets en bambou avec vue sur l’océan ou le jardin luxuriant. Sally y a largement laissé s’exprimer ses influences marocaine, indienne et espagnole. On s’y sent très vite comme chez soi et c’est bien ça qui fait aussi le charme de cet hôtel.

C’est le cas notamment du cottage Treasure Cot qui est en fait l’ancienne maison des premiers propriétaires de cette terre, les parents de Sally, et qui a conservé toute l’authenticité d’une maison familiale d’antan agrémentée du confort moderne d’aujourd’hui.

L’apaisement du corps et de l’esprit est un des commandements de l’hôtel qui prévoit à ce titre la possibilité de jouir du spa et des bienfaits de la médecine jamaïcaine mais aussi de séances de yoga personnalisées et pratiquées dans un décor fabuleux.

Les deux restaurants proposent, dans un cadre coloré, une cuisine typique de l’île, à base de produits locaux de saison, souvent issus du travail des fermiers voisins. Les homards et les crabes y sont souvent à la fête tout comme la pizza !

Le nom de l’hôtel a été choisi par Sally Henzell en référence au nom que la famille avait donné à son perroquet ! "Ma mère a un sens certain en matière d’architecture… Elle n’a suivi aucune formation et s’inspire de l’architecte espagnol Gaudi. Si les gens connaissent son travail, ils comprendront celui de ma mère." - Jason Henzell, propriétaire du Jake’s.