Hôtel du Palais

Biarritz

Biarritz a beau être une station balnéaire très appréciée, c’est une ville qui garde quelque chose de sauvage et d’indomptable. En témoigne le fracas des vagues qui s’échouent sur les plages, le temps parfois rude, et les éléments imprévisibles de l’Océan… Autrefois modeste port de pêche - on y a même chassé les cétacés - Biarritz ne se fait connaître que vers la fin du 19^ème siècle.

Dès 1843, Victor Hugo redoute l’arrivée des hordes de touristes dans cet endroit charmant et encore préservé… Une crainte qui s’avère prémonitoire car le succès sera au rendez-vous, surtout lorsque l’Impératrice Eugénie et Napoléon III décident de s’y installer. Le gotha international suit automatiquement, et Biarritz devient un haut-lieu des bals et fêtes de tout genre.

Aujourd’hui, le faste d’antan se devine encore à travers le Casino ou le Musée de la Mer, sublimes bâtiments témoins d’une Belle Epoque qui a forgé la réputation de Biarritz. Reconnue pour être un spot de surf très réputé, Biarritz préserve toutefois son charme classique et cela grâce un établissement hôtelier mythique dont la renommée traverse les époques.

La Villa Eugénie

L’Hôtel du Palais est un établissement de luxe construit en 1854 par Napoléon III pour son épouse Eugénie de Montijo. Ancienne demeure impériale de style Second Empire, l’hôtel surplombe la Grande Plage et le phare. Il offre ainsi à ceux qui le découvrent une vue spectaculaire et imprenable. Les façades et les toitures sont inscrites au chapitre des Monuments Historiques. Que ce soit dans sa décoration d’époque ou dans son service, l’hôtel fait preuve d’un raffinement qui le classe parmi les plus beaux hôtels au monde. Véritable palace historique, l'Hôtel du Palais Biarritz fait partie de ces hôtels mythiques qui ont forgé dans l’imaginaire populaire la notion de grand hôtel : c’est-à-dire un lieu mondain, haut en couleur, où les aristocrates et grands voyageurs du monde entier se rencontrent, échangent et où naissent des histoires romanesques à souhait.

Fleuron de l’hôtellerie de luxe française, l’Hôtel du Palais est un lieu unique où l’histoire ne s’est pas arrêtée pour devenir poussière. Ici, le passé revit dans chaque pièce, chaque recoin. Cela est dû au travail d’une équipe passionnée, entièrement dévoué et amoureuse de ces lieux. C’est ainsi que le terme classique peut sans peine et aucune hésitation être utilisé sans que ceci soit un reproche : l’ambiance semble perdurer depuis son ouverture, le sourire du service, la qualité des gestes, tous ces détails qui n’ont jamais eu d’autre signification que celle de l’excellence.

Des assemblages de tissus au choix des rideaux en passant par les couverts, rien n’est laissé au hasard, rien qui ne soit pas exceptionnel et parfait. L’hôtel pourrait facilement devenir un musée, mais ce ne sont pas des salles silencieuses et figées que l’on traverse. Découvrir le Palais, le vivre au jour le jour, c’est être immergé dans la vitalité d’un établissement qui défie les siècles. Son emplacement unique en fait un palace bien vivant et toujours jovial, charmant.

Les trois restaurants sont dirigés par le chef étoilé Jean-Marie Gautier qui propose une cuisine classique française généreuse, en accord avec l’art de recevoir du lieu qui l’entoure. Symbole de l’attention portée aux évolutions contemporaines : le spa, un lieu formidable de 3.000 m².

L’établissement a longtemps accueilli des fêtes somptueuses, fréquentées par les plus illustres noms de la politique, des arts et du spectacle. Une aura que l’on retrouve encore de nos jours. Toujours aussi ancré dans son époque, l’Hôtel du Palais est un monument à la gloire de la joie de vivre, la joie de célébrer. Un état d’esprit qui ne risque pas de quitter ces lieux magiques de si tôt.

Parmi les plus illustres clients de l’hôtel on compte : Maurice Ravel, Igor Stravinsky, Sacha Guitry, Charlie Chaplin, Jean Cocteau, Ernest Hemingway, Winston Churchill, Frank Sinatra, Jayne Mansfield, Coco Chanel…