Dar Ahlam

Ouarzazate

Ouarzazate, principale ville du sud du Maroc, est très appréciée des voyageurs ayant un goût prononcé pour l’aventure, tant son décor de rêve offre un cadre idéal aux escapades en plein désert du Sahara. C’est d’ailleurs le point de départ de nombreuses excursions. On y organise très souvent des sorties en 4x4 afin de découvrir les paysages atypiques du désert et ceux qui souhaiteront partager des instants privilégiés avec la population locale pourront participer à une transhumance traditionnelle en compagnie des nomades locaux, et ainsi découvrir de plus près leur mode de vie et leurs traditions millénaires.

Mais c’est aussi là que l’on rencontre les plus belles oasis verdoyantes, les célèbres casbahs et les fameux villages berbères fortifiés. Par exemple El Kelaât M’Gouna est l'un de ceux là, et est surtout connu comme étant le pays de la rose car chaque année, ses vallées se couvrent de milliers de fleurs et c’est précisément ici que l’on fabrique la célèbre eau de rose aux vertus bien connues pour la peau et la fraîcheur du teint.

Un autre lieu qui vaut le détour est la palmeraie de Skoura et ses palmiers millénaires. Mais on y croise aussi des dattiers, des oliviers, des amandiers, et à quelques kilomètres se trouve des mines de sel tout à fait fantastiques où l’on peut découvrir plusieurs types de sel : le blanc bien entendu, qui est utilisé en cuisine, mais aussi du rouge et du noir, beaucoup plus insolites, qui servent à sécher la viande pour l’un et à nourrir les animaux pour l’autre.

Une casbah en plein désert

C’est au cœur du désert sud-marocain, à une quarantaine de kilomètres de Ouarzazate, que l’on découvre le majestueux Dar Ahlam. Casbah construite dans les années 20, elle a entièrement été refaite grâce au travail réalisé par les artisans locaux et leur savoir-faire millénaire. Le propriétaire Thierry Teyssier leur a laissé carte blanche avec pour seul impératif de conserver l’authenticité qui fait le charme de cette immense bâtisse en pisé. Ainsi on y retrouve zelliges, bois de cèdre, mosaïques et fer forgé. Plusieurs patios apportent fraîcheur et calme dans cet espace au cachet indiscutable.

8 suites avec vue sur l’Atlas et 3 villas dotées d’une terrasse, d’un jardin et d’un bassin privatif, accueillent les hôtes dans un cadre enchanteur qui mêle tradition et modernité contemporaine. Le confort s’associe ici à tout ce qui fait la beauté et le charme de la tradition marocaine. Le jardin qui entoure cette maison de rêve n’est que ravissement avec ses superbes palmiers, ses rosiers, ses oliviers et ses amandiers. Les senteurs qui s’en dégagent enivrent délicatement les hôtes tranquillement installés au bord de la piscine tout en pisé ocre.

Le riad qui accueille le spa propose hammam, solarium, massages et soins divers pour une sensation de bien-être ultime. La cuisine traditionnelle et sensationnelle servie dans les jardins ou en terrasse est l’œuvre du célèbre Pierre Hermé et de Frédérick E. Grasser. Le Dar Ahlam propose également différents types d’excursions à ses hôtes afin de leur faire découvrir la région dans les meilleures conditions et leur permet même de poursuivre l’aventure au sein d’une tente privative installée en plein désert.

Il y a peu de choses dans cette casbah du 19e siècle qui ne vous laisseront pas bouche bé. En suivant une route poussiéreuse depuis les montagnes de l’Atlas, dans le désert du Sahara, vous découvrirez un chemin approprié pour aiguiser votre appétit d’aventure, et même le plus engagé des sybarites sera bouleversé par cette maison des rêves. - Harper’s Bazaar.