Constance Le Prince Maurice

Belle Mare

Au sud-ouest de l’océan Indien, l’archipel des Mascareignes égrène son chapelet d’îles à quelques 900 km des côtes malgaches. De cette immensité bleutée où mer et ciel se confondent, l’île Maurice découvre ses paysages verdoyants et colorés.

L’ex-Isle de France, passée sous le joug anglais en 1810, avec ses vastes étendues de plages de sable fin, ses eaux turquoise, ses nénuphars géants, flamboyants et bougainvilliers, laisse rêveur. Tournée vers un tourisme haut de gamme, l’île dispose de nombreuses infrastructures hôtelières proposant un large éventail d’activités. Au programme : plongée, pêche au gros, golf, farniente, promenade à vélo.

De l’ancienne présence coloniale sur ses terres, Maurice a conservé de nombreux vestiges. Architecturaux avec églises chrétiennes et mosquées qui côtoient pagodes asiatiques et temples hindou, et vestiges culturels. Riche des diverses influences ethniques ayant façonné son Histoire, l’île offre un remarquable condensé de langues, croyances et traditions.

Sur la route des épices

Au nord-est des côtes mauriciennes, le groupe Constance Hotels a choisi d’investir un domaine privé de quelques 60 ha au bord de l’Océan, pour y établir l’un des établissements fleurons de l’hôtellerie mauricienne, l’hôtel Constance Le Prince Maurice.

Dominant les eaux calmes et transparentes d’un lagon, les 12 villas égrènent leurs structures de bois d’ébène et de paille, souvenir de l’ancienne présence hollandaise sur ces terres. De ces temps, au cours desquels les colons européens se jetaient à corps perdus dans le commerce des épices sur lequel Venise et le Portugal exercèrent leur monopole jusqu’au XVe siècle, l’hôtel a conservé les senteurs suaves.

Fragrances poivrées et muscadées, la cuisine savamment parfumée révèle et intensifie la saveur de ces mets, jadis appréciés. Pour une douce exaltation des sens. Pièce maîtresse de l’établissement, le restaurant Barachois flotte au-dessus des eaux du lac éponyme. Idéal pour un séjour placé sous le signe de la romance, l’établissement s’est vu attribuer le titre de « Best Beach Retreat » par le célèbre guide Condé Nast Traveller. Refuge idyllique posé sur les rives de l’océan Indien.

Chaque année, l’hôtel organise une remise de prix littéraire. L’année 2009 a fêté la septième édition de cette récompense unique : francophone les années impaires, anglophone les années paires. Le Prix Le Prince Maurice couronne les romans évoquant exclusivement le thème de l’Amour sous toutes ses formes. Avec en filigrane l’objectif de perpétuer les liens culturels entre l’île Maurice et l’Europe.