Le Grand Bellevue Gstaad

Gstaad

Le village de Gstaad se trouve dans le canton de Berne, à 1050 mètres d’altitude. Cette bourgade de 3200 habitants, entourée de montages aux formes douces et arrondis pourrait n’être qu’un havre de paix affable et tout en douceur, mais aujourd’hui Gstaad est mondialement connue pour être une station de ski huppée, repère des célébrités et de la jet-set internationale. Mais loin de devenir un Saint Tropez alpin, Gstaad est un lieu où priment discrétion et où on entretient un art de vivre alpin et authentique. Ce mode de vie est la raison du succès de Gstaad et ce qui a fait dire à l’actrice Julie Andrews : "Gstaad est le dernier Paradis dans un monde devenu fou !" Les paysages donnent l’impression d’un jardin d’Eden, une idylle renforcée par les 200 exploitations agricoles, les 80 alpages encore exploités et les 7000 vaches que l’on y trouve encore. Gstaad est un endroit préservé. Il est intéressant de noter que la réputation du village s’est bâtie au départ grâce aux prestigieuses écoles internationales qu’on y trouve : L’Institut le Rosey, qui depuis 1917 délocalise son campus à Gstaad pendant 10 semaines en hiver, la John F. Kennedy School à Saanen et la Gstaad International School. En fait se sont les élèves et leurs parents qui furent les premiers ambassadeurs du charme du village. Le charme de Gstaad, c’est donc sa vie pastorale, ce doux mélange entre célébrités et un monde agricole vivant, entre glamour et terroir. Les fermes sont en activités, les exploitants continuent leur vie de labeur dans un cadre sublime pendant que les vacanciers se ressourcent… Et rien ne semble vouloir perturber ce subtil équilibre.

Le palace revisité

C’est au cœur de Gstaad que se trouve Le Grand Bellevue, un palace construit en 1912, mais repensé par ses jeunes propriétaires Davia et Daniel Koetser. Il en résulte un hôtel singulier qui, tout en évoquant la grande tradition des hôtels de montagne, offre luxe et décontraction dans un cadre surprenant et moderne. Le ton est noté dès l’entrée : un lobby contemporain, des tablettes à la réception, des couleurs pastel, de grands espaces. Et, pour la touche d’humour : des clés de chambres accrochées à des ananas… Sans parler d’un dromadaire en tweed anglais nommé Léonard, d’après le grand-père du propriétaire. Le tout dans une ambiance chic et cosy. Le Grand Bellevue est un hôtel résolument différent, un lieu unique qui déconstruit avec un malin plaisir les codes de l’hôtellerie de luxe. Humour, légèreté, convivialité et luxe accompagnent donc le client tout au long de son séjour. Une découverte des lieux ne se fait ainsi jamais sans son lot de surprises : les couleurs parfois surprenantes mais toujours agencées avec goût, les sièges-cages suspendus, la cheminée à double foyer, autant de détails incongrus et charmants qui caractérisent ce lieu séduisant. Le bar Hemingway est une parenthèse intemporelle, presque classique dans son ambiance s’il n’y avait cet impressionnant canapé Chesterfield de 17 mètres de longueur, le plus long du monde ! Les chambres et suites gardent le même esprit enjoué et chic, certaines sont en duplex et proposent des vues imprenables sur Gstaad et notamment le Glacier des Diablerets. Le spa de l’hôtel prodigue de multiples soins d’inspiration alpine : les maîtres-mots sont purification, relaxation, détente…On y trouve, entres autres, un laconium, inspiré de la Rome Antique : un bain de sudation enveloppant qui purifie et régénère le corps ou une grotte de glace, un moyen idéal pour améliorer la circulation sanguine et le système cardio-vasculaire. Le restaurant gastronomique Léonard a reçu une étoile au guide Michelin et propose une cuisine entre le bistrot chic et le gastro traditionnel. Mais pour ceux qui veulent profiter au maximum de l’esprit montagne, on trouve dans le parc de l’hôtel Le Petit Chalet. Un lieu très intime, où on déguste des spécialités suisses.