Das Triest

Vienne

Ville de romance, la capitale autrichienne, ancienne cité impériale et berceau historique des arts en Europe depuis l’époque du siècle des lumières, conserve aujourd’hui encore l’empreinte du temps qui voyait l’Autriche dominer la vie politico-culturelle du continent. Vienne l’impériale déploie ses fastes au détour des rues essaimant le cœur historique de la ville, inscrit depuis l’année 2001 au patrimoine mondial de l’Unesco.

Avec près de cinquante-cinq musées, parmi lesquels le célèbre Musée Leopold dont la collection d’art moderne autrichien figure au rang des plus prestigieuses au monde – près de 5.000 œuvres y sont réunies -, la capitale est demeurée depuis la chute de l’empire austro-hongrois au lendemain de la première guerre mondiale, un centre culturel majeur, riche d’une importante production artistique. En perpétuel mouvement, Vienne ne cesse d’osciller entre tradition et modernité.

Design moderne, élégance impériale

Ces anciennes écuries servant d’étape aux voyageurs viennois faisant route vers la ville de Trieste, ancien port franc et principal débouché commercial de l’Empire austro-hongrois aux 18e et 19e siècles, situées en marge du Ring à deux pas de la place Karlsplatz, abritent depuis 1995, l’un des premiers hôtels design de la capitale autrichienne. Œuvre du célèbre designer britannique Sir Terence Conran, fondateur de la chaîne de magasins Habitat et Conran Shop, l’établissement Das Triest, d’allure moderne, tranche avec l’architecture classique et Art nouveau des façades environnantes.

Conformément à la philosophie du maître, le design de l’hôtel se veut « moderne et intelligent » en forme de « solution esthétique apportée à nos besoins quotidiens ». Si la structure d’origine du bâtiment conserve tout le charme d’une bâtisse du 18e, les intérieurs combinent lignes épurées et mobilier ultra-contemporain. Spécifiquement conçus pour l’hôtel, les meubles et accessoires ont été réalisés avec ce sens méticuleux du détail et de la finition par de grands fabricants et designers internationaux. B&B Italia, Wittmann, Artemide ou encore Philippe Starck, sont autant de collaborateurs de renom ayant marqué de leurs empreintes les murs de l’hôtel. Souvenir commémorant la fonction originale du bâtiment, étape sur la route de la cité italienne de Trieste, le restaurant Collio met à l’honneur la cuisine traditionnelle nord-italienne, sous la direction de son chef, Josef Neuherz.

Depuis le 18e siècle, le port de Trieste accueille les commerçants venus amarrer leurs navires pleins de cargaisons de grains de café, en provenance des territoires africains, brésiliens et moyen-orientaux. Aujourd’hui encore, Trieste figure au rang des ports d’importation de café parmi les plus importants d’Europe.